קטגוריה: בלוג

ט"ו בשבט, קפה וקיימות  ט"ו בשבט, ראש השנה לאילנות מזמין אותנו לחגוג את הטבע ואת הפירות שהטבע מעניק לנו. מעבר

חג השבועות בפתח וזו הזדמנות נהדרת לחשוף את סודות הקפה המושלם באמצעות השימוש בסוגי חלב שונים. בעת הכנת הקפה, סוג

טריוויה רפובליקת קניה ממוקמת במזרח אפריקה, על הקו המשווה, היא גובלת באתיופיה, דרום סודאן, טנזניה, אוגנדה והאוקיינוס ההודי. הרפובליקה מחולקת

בשנים האחרונות נדמה שטריות ויישון הקפה החלו לתפוס מקום גדול יותר ויותר בשיחות בין חובבי קפה, יש הטוענים שהקפה במיטבו

מיצובו של אחד מחומרי הגלם הנפוצים ביותר על מדפי המרכולים ברחבי העולם כמוצר "ספיישלטי" היה תהליך ארוך, מה שהחל כהבעת

השם "קפה פילטר" ניתן למנעד די רחב של שיטות הכנה שמייצרות מגוון לא קטן של משקאות, בעוד שv60 ייתן קפה

פרק א'- אתיופיה, בונה, וייצוא.   אין עדויות ברורות לגבי גילוי הקפה, התואר "מולדת הקפה" ניתן לאתיופיה (למורת רוחן של

עם העלייה של שוק הספיישלטי והעלייה הגוברת במודעות לקפה ממקור בודד, החלו בתי הקלייה לשקף ללקוחותיהם את שיטת העיבוד. עובדה

כמעט כולנו שותים קפה, בעולם צורכים כ- 2.5 מילירד כוסות קפה מדי יום, למעשה, בישראל לבדה נלגמות מעל 20 מיליון

קולדברו  (cold brew coffee)הוא תהליך של חליטה בהשרייה הנעשית ע"י מים קרים למשך זמן ממושך יחסית. השיטה מיוחסת ליפנים שבמשך