Ethiopia - worka wuri

38.00 ₪מחיר
משקל
רמת טחינה

Farm/ region: worka wuri washing station, Yirgacheff

Altitude: 2200 meter

Varietal: Heirloom

Process: Natural drying

 

 

היצרן:

תחנת השטיפה וורקה וורי מרכזת את פירות הקפה של כ650 המשפחות המגדלת באזור הקרוב.

התחנה מעורבת בחיי היום יום של החקלאים עם דגש על חינוך ובריאות ומקדמת את חקלאות האזור ע"י מדיניות תשלומים מראש על סחורה לחקלאים, טרום העונה, ובונוס על סחורה משובחת בתום העונה.

 

היצור:

הפירות הבשלים מגיעים לטחנת אריצ'ה שם מניחים אותם לייבוש במשך    12-15 ימים על מצע מוגבה. כשהפולים מגיעים לרמת הלחות הנכונה הם מקולפים מהפירות ונארזים על מנת להישלח אלינו.

 

האזור:

אזור יירגשף נחשב ל"גביע הקדוש" של גידול הקפה, התנאים המושלמים (והמקוריים) בהם גדל הקפה, גובה של 2000 מטר, אדמה פורייה וגשמים רבים, מעניקים לו ייחוד יוצא דופן של טעמים. האזור הפך בשנים האחרונות למוקד עלייה לרגל של חובבי קפה והוא מפיק חלק מכוסות הקפה המבוקשות ביותר בעולם מה שתורם להתפתחות כלכלית אדירה.

    א-ה-                7:30-22:00

    ו'-                     7:30-16:00

    ש-                09:00-22:00

    שעות פתיחה

    כתובתנו

    רחוב אחד העם 51, 

    תל אביב, ישראל

    © 2019 by Yarden Nussbaum.

    • Instagram
    • Facebook