Congo - Tufaidike Co-op

38.00 ₪מחיר
משקל
רמת טחינה

Region/farm: Tufaidike co-op, Minova (Kivu)

Altitude: 1650 meter

Varietal: Bourbon

Process: washed

 

היצרן:

Virunga Coffee Company הוא ארגון פרטי שמטרתו לשמור על שמורת הטבע שבאזור האגם קיבו ו-וירונגה. הארגון מקים קו-אופרטיבים, מחנך חקלאים ודואג לעיבוד ומכירת התוצרים. באופן זה הוא מונע כריתת צמחייה מקומית לטובת גידול דקלים המשמשים לשמן דקל ומציל שטחים רבים של יערות גשם בעלי מגוון ביולוגי עצום.

 

היצור:

הפירות הבשלים נקטפים ידנית ומגיעים לטחנת השטיפה שם הם מותססים במיכלי מים ליממה, מקולפים ומונחים לייבוש עד להגעה לכמות הנוזלים הרצויה. לאחר מכן הם ממוינים ונארזים לפי איכות וגודל.

 

האזור:

שמורת הטבע וירונגה נחשבת לאחד האזורים בעלי המגוון הביולוגי הגדול בעולם, באזור זה נמצאים זנים רבים של חיות בסכנת הכחדה.  האזור גבוה, בעל אדמה פורייה ומשקעים רבים (כיאה ליער גשם) ומיוער מה שנותן את התנאים האידיאליים לגידול קפה.

    א-ה-                7:30-22:00

    ו'-                     7:30-16:00

    ש-                09:00-22:00

    שעות פתיחה

    כתובתנו

    רחוב אחד העם 51, 

    תל אביב, ישראל

    © 2019 by Yarden Nussbaum.

    • Instagram
    • Facebook